02-10-2019, 01:55 AM
|
|
|
|
لوني المفضل
White
|
رقم العضوية : 1482 |
تاريخ التسجيل : 27-05-2018 |
فترة الأقامة : 2204 يوم |
أخر زيارة : 06-02-2024 (10:10 PM) |
العمر : 29 |
المشاركات :
100,502 [
+
]
|
التقييم :
35940 |
معدل التقييم :
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
موسوعة شاملة للاكلات والحلويات والعصائر..
وصفة اللحم بالفواكه..
المقادير :
- • 1 كوب مشمش مجفف ( مشمشية )
• 1 كوب تمر مجفف
• 1 كوب تين مجفف
• 1 كوب برقوق مجفف ( قراصيا )
• 1 كوب كستناء مطبوخة
• 1 : 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1/2 كيلو مكعبات لحم خالية من الدهن
( ضانى أو بقرى )
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير :
· أذيبى ملعقة من الزبدة فى وعاء غير لاصق
ثم ضعى مكعبات اللحم وقلبيها على درجة حرارة عالية
تميل الى المتوسطة حتى تكتسب اللون البنى من جميع الجهات .
· تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود والبهارات المفضلة
ثم أضيفى 1/3 كوب من الماء واتركى الوعاء مغطى
على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة
حتى ينضج اللحم مع التحريك من حين الى آخر
حتى لا يحرق اللحم .
· أذيبى ملعقة أخرى من الزبدة فى وعاء آخر
ثم ضعى البصل وقلبيه على درجة حرارة منخفضة
حتى يصبح ذهبى اللون .
· أضيفي الى البصل مكعبات اللحم والفواكه المجففة
( التين – التمر – المشمش – البرقوق – الكستناء
– العسل - القليل من مرق اللحم أو الماء )
واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة
حتى تلين الفواكه .
· قدمى اللحم بالفواكه المجففة مع قرعة الرز .
صحتين وهنا
|